説明
一滴一滴が生きている、ニュージーランドのUMF®マヌカハニー
Trader Joe’sのUMF10 マヌカハニーは、自然からの特別な贈り物であり、ニュージーランドの純粋で汚染されていない地域から収穫されています。そのユニークなフレーバーと、健康にもたらす恩恵が、このハニーを特別たらしめています。
UMFテスト工程では、以下の3つのマヌカハニーならではの物質（レプトスペリン、DHA、メチルグリオキサール）を検出しており、これらが一緒になって初めて、高品質で本物のマヌカであることが証明されます。
マヌカハニーには抗菌・抗ウィルス作用があります。これは抗酸化物質でもあり、それが体の活力や免疫力を上げるのを助けます。
これは、以下のようなさまざまな菌に対しても効果があることが分かっています：ヘリコバクター・ピロリ（胃潰瘍の主な原因）、大腸菌（傷の感染の最大原因）、化膿連鎖球菌（のどの痛みの原因）など
マヌカの花
【豆知識】ＵＭＦ（ユニークマヌカファクター）とは：
マヌカハニーの抗菌力を示す表示です。1980年にニュージーランドの国立ワイカト大学生物化学研究所のピーター・モーラン博士によって、そのテスト方法とUMF数値が確立されました。
UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)は、マヌカの木の花より採取した蜂蜜の特異性を表し、その特徴である抗菌活性値を示しています。標準的なフェノール水溶液の抗菌成分と比較し、等級の数値を決定しています。数値が大きいほど抗菌成分が多くなります。
ＵＭＦ10＋は、フェノール水溶液10％と同程度の抗菌成分が含まれることを表しています。
UMFを表示するには、ニュージーランドの認証機関で認定されなければ表示できません。ＵＭＦの表示があるマヌカハニーは、認証機関で認定を受けたマヌカハニーという意味です。
2008年にはドイツのドレスデン工科大学のトーマス・ヘレン教授が、長い間謎とされてきたマヌカの抗菌作用をもたらす物質がＭＧＯ（メチルグリオキサール）だとつきとめました。近年ではマヌカハニーの表示はＵＭＦとＭＧOの2種類の表示がほとんどで、ニュージーランドのメーカーにより、どちらの協会に属しているかで表示が異なります。
【使用方法】
美味しいスプレッドとして。または食事30分前に一日三回小さじ１～２杯（10g）を摂ります。温めると柔らかく、冷やすと固くなります。
（注）ハニーをすくう際にお使いになるスプーンは、金属製ではなく木製のものをお使い下さい。金属製のものは、抗菌力の元になるメチルグリオキサールのパワーを弱めてしまいます。
【成分】
100％純粋なニュージーランドの蜂蜜
【警告】
12か月未満の乳幼児には適しません。直射日光を避け涼しい場所に保管してください。固まった場合は、温めて柔らかくしてください。
マヌカハニーについて詳しい記事 → マヌカハニーの素晴らしい効能とその選び方
山形 美樹 (承認) –
グレードの高いマヌカハニーは日本では金額が高く購入をためらう程でしたが、日本での金額の
半額ほどで購入できよかたです。のどが弱く予防効果に期待してます。