説明
Trader Joeｓのキャッサバ・カリフラワーブレンド【ベーキングミックス】は、3つのグルテンフリー粉（キャッサバ、カリフラワー、フォニオ）をベーキングパウダーと塩と合わせたもので、料理やベーキングでさまざまなな穀物フリーの食品をつくっていただけます。
あるナイジェリア出身の関係者が、彼女が西アフリカで子供時代に食していたものをアメリカの食卓に紹介したいと―― 別名ユッカとも呼ばれるでんぷん質の多い根菜であるキャッサバを加えました。これは、ベーキングでは小麦粉的に粘り気が出て使えますし、一緒に入ったフォニオも西アフリカ原産の、キビに似て栄養がぎっしり入った穀物です。これは粉に挽くと、マイルドで少しナッツっぽい風味があります。これに低糖質のカリフラワー粉を合わせると、他のグルテンフリー・べ―キングミックスよりも糖質を低く抑えられます。この多目的に使えるベーキングミックスは、マイルドな味で、美味しくてしっかりした味をお届けします。
グルテンフリー商品は、市場でもどんどん需要が高まっており、消費者はもう自分で何種類もの粉を買って混ぜる必要がありません。すぐに使えるミックス粉のおかげで、過敏症や特定の食品を好む人にもさまざまな小麦粉フリーのベーキング食品がお楽しみいただけます。
原材料：
キャッサバ粉、フォニオ粉、カリフラワーパウダー、ベーキングパウダー（酸性ピロリン酸ナトリウム、重曹、コーンスターチ、第一リン酸カルシウム）、塩
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